南非重点产业及相关市场系列调研报告之一：
关于南非食品业及其市场的调研报告
一、 南非食品业综述
南非是食品生产大国和净出口国，年产量约420亿兰特，其中出口约占58亿兰特，约是其进口额的两倍。除大米主要从远东地区和美国进口外，南非本国生产的食品基本实现自给自足。南非在食品生产和加工等方面还享有世界一流的先进技术。
南非饮料业十分发达，特别是啤酒和葡萄酒的制造。世界第4大酿酒公司南非酿酒公司（SAB）基本垄断了当地的啤酒市场，其它饮料市场也被南非几家主要生产商控制，进口很少。
根据南非海关统计，南非2000年进口蔬菜产品34亿兰特；精制食品、饮料和烟草32亿兰特；活动物和动物产品14亿兰特；动物脂肪、植物油及其产品11亿兰特。
据南非海关统计，2000年南非进口食品土畜产品约12亿美元，其中中国产品仅0.5亿美元（按我海关统计），南非农业部向我提供了其主要农产品进口国别情况如下：
粮食：泰国（35%）阿根廷（15%）美国（11%）
油脂和油：马来西亚（29%）印尼（11%）巴西（8%）
棉花：津巴布委（30%）比亚（15%）中国（7%）
饮料：英国（55%）（11%）荷兰（9%）
肉类：澳大利亚（22%）巴西（22%）中国（11%）
香料和咖啡：马拉维（14%）印度尼西亚（13%）印度（12%）
烘烤原料：爱尔兰（21%）意大利（16%）英国（14%）
鱼和水产：莫桑比克（18%）台湾（15%）印度（11%）
二、南非食品市场综述
1、市场结构及消费习惯
南非的食品市场较为发达。包装食品的主要购买力来自中上等收入阶层，而低收入的阶层则主要购买面包、奶制品和油脂类等主食品。低收入家庭食品支出的36％用于购买谷类食品如玉黍面、面包和大米等食物，而较高收入家庭用于购买此类食物的花费仅占其食品支出的17％。
由于在种族隔离期间南非市场相对封闭，国际上知名品牌的食品并未进入南非市场，因此在南非食品市场上大多数种类的食品都是当地人已经习惯和接受的口味和品牌，以本国生产和销售为主，这使外国食品打入南非市场变得尤为困难。
2、市场规模
2000年南非零售食品的市场零售总额为74亿美元（2000年平均汇率：1美元：6.9兰特，下同），比1999年增长5％。自1996年以来这一市场总额保持着每年将近6％的增长。
3、主要包装食品种类
1）烘烤食品是包装食品中最大也是盈利最丰的种类，2000年的零售额达17亿美元，其中面包类食品在销售数量中占95％。
2）奶制品是第二大类包装食品，2000年零售额超过13亿美元。由于在过去的几年里奶制品经历了诸多革新特别是包装上的改进，预计在未来的几年里该部门的市场额将会有所增长。
3）油脂类食品2000年的市场价值为8.4亿美元，其中植物油和菜籽油占有最大份额。
4）南非高等收入阶层对生活便利和烹饪简单化的不断增长的需求使冷藏食品成为第四大类包装食品,2000年零售额达5.8亿美元。
5）南非人口的年轻化趋势促进了糖果类甜食市场的增长， 2000年销售额达5.8亿多美元。
6）2000年罐头食品的市场零售额虽有所下降，但仍达4.3亿美元，其中以鱼类罐头为主。
7）点心、干食品、调味品（汁）和佐料、冷冻食品以及成品食物的市场价值在4.1亿美元到2.3亿美元不等。除干食品外，其它食品主要为中高等收入消费者购买。
8）包装食品从金额上来说最小的一类是面条。南非人对该食品尚还陌生，相比之下意大利面更受当地人欢迎。
