虽然最近不停哀叹生产成本压力增大、产业呈现收缩态势，但实际上南非的牛奶产业并没有出现收缩的迹象。
南非牛奶生产商协会会长德琼格（Bertus de Jongh）
在自由省牛奶生产商年会上，他向与会者表示：“目前，很多方面的迹象显示，未来南非的牛奶产业前景光明。”
他说，由于全球经济不景气，南非确实有不少奶牛场主被迫退出了生产领域；但正所谓“浓缩才是精华”，剩下的农场主们扩大生产，现在牛奶的产量比之前更高了；而且，现有的奶牛农场也比以前的更大、更有竞争力。未来两年内，南非的牛奶产业还可能迎来更大的增长。
德琼格指出，南非人平均收入的提高，导致对动物蛋白需求量的增加：“在这种情况下，牛奶产业是不会收缩的。”
除了牛奶之外，人们对奶酪之类的奶制品需求量也在增加。
但是，自由省当地奶牛场主的观点和他不同。当地牛奶生产商协会主席马里表示，他们刚刚度过了“有史以来最糟糕的一年”。如果牛奶价格再不改变，还会有更多的奶牛农场主被迫退出：“我们需要寻找生产商和消费者的双赢模式，为牛奶产业带来可持续发展。比如，之前省政府推出了自己的牛奶项目，但我们这些农场主就没有得到参与的机会。从我们自己的角度出发，我们非常希望能和政府方面展开合作。”
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