食盐摄入过多严重损健康

 “隐形盐”致食盐摄入量超标严重损健康

　“盐”多必失，是和“言多必失”一样的真理。盐是我们生活中不可或缺的必需品，为我们提供着人体不可缺少的一种化学元素——钠，但人体对食盐的摄入讲究“度”，一旦钠的摄入量超出正常范围，就会引发各种疾病，甚至威胁人们的生命。所以，我们应该严格控制食盐的摄入量，避免疾病的发生。

　　“隐形盐”危害大摄入过多损健康

　　隐形盐，顾名思义就是除了炒菜做饭时自行用到的食盐之外，存在于其他食物中不知不觉摄入到身体中的盐。我们自家盐罐里的盐可以用限盐勺来控制，但你能否认清生活中大量“看不见的盐”呢？

　　其实，许多流行食品内都隐藏着大量的盐。加拿大统计局称，即便是自称炒菜“从来不放盐”的人，每天也平均摄入2927毫克钠，可见包装食品和快餐含盐量之高。所以，这些“隐形盐”，才是真正的“幕后黑手”。

　　隐形盐和食用盐对人体的作用是一样的，主要是钠离子的作用。钠元素是我们体内不可缺少的矿物质，有着很重要的生理功能。但是如果钠摄入过多，会引起体内水分滞留，血容量增加，从而引发高血压等病症。因此，凡是含有钠离子的食物都应该算入总盐量当中，而不仅仅是控制做菜用的盐。1克钠相当于2.5克盐，所以在我们购买加工食品的时候，要留意配料表和食品包装上的营养标签，看看食物中到钠的含量，从而转化成为食物含盐量，做到食盐心中有数。

　　我国居民食盐摄入量普遍偏高与高血压发病率密切相关

　　从营养学角度上讲，我们体内的钠主要来源是食物和水，一个健康的成年人每天所需钠含量为2200mg，在每日的食物摄入中能满足1000mg，剩下的1200mg主要来源于盐，也就是相当于3g的食盐。而据调查显示，我国居民目前每人每天食盐摄入量平均在8-10g左右，而常吃腌菜、酱制品或加工类食品的人群，食盐摄入量可达15g以上。中国营养学会根据中国人饮食习惯放宽了摄入量的标准，规定“健康成年人每人每天不超过6g食盐（相当于一啤酒瓶盖）”，而调查显示的结果却远远超出标准的2倍 。可见，我国居民食盐摄入量普遍超标，而这对人体的健康影响巨大。

　　今年“世界高血压日”前夕，世界高血压联盟主席刘力生教授对外公布了一组数据：目前我国高血压患者已超过3.3亿人，平均3个成年人中就有1个是高血压患者。而且患者越来越年轻化，25-34岁的年轻男性就占了20.4%。根据高血压流行病学调查证实，居民血压水平与高血压患病率都与食盐的摄入量密切相关。在我国，高血压患病率呈现北方高于南方、农村平均血压水平高于城市的现象，这都与吃咸的饮食习惯紧密相关。

　　但是，很多人对此并未重视，加之自身对健康知识的匮乏，甚至因为“高血压”现象趋向普遍而习以为常，认为只要不是心肌梗塞和中风就没那么可怕。可是，人们不知，高血压正是引发心肌梗塞和中风等严重心脑血管疾病的导火索。所以，家族有高血压病史的人、超重和肥胖者、年龄超过50岁的人都要特别注意。

　　Tips：如何预防高血压

　　预防高血压，首先要改变自己不良生活习惯和嗜好。饮食上要求限盐、低补、戒烟、限酒的原则，保持清淡均衡的饮食，多食高纤维食物，减少进补、甜食和高胆固醇饮食。同时，适当的运动，如达到一定速度的步行，骑车、体操、游泳等，但不要过度强烈的体力活动，尤其年龄已大或心功能减退的人，应该注意防止运动诱发的心绞痛，心力衰竭，脑中风和猝死。此外，有规律的作息，保证睡眠时间，舒缓精神的紧张，豁达的生活态度，均有助于血压的控制。