记者手记：南非“诚信酒吧”引发的思考
在南非出差，经常会住家庭旅店。这种以家庭模式经营的旅店遍布南非的城镇乡村，是南非旅游业的支柱。南非家庭旅店整洁卫生，环境温馨，服务优质，给客人一种“回到家”的感觉，成为很多旅客的首选。
图为南非一家家庭旅店的餐厅。
令人更为印象深刻的是，一些家庭旅店还设有无人服务的酒吧，客人可以随意从酒吧拿取各种酒水，然后把所消费的酒水名字和喝了多少酒记录在吧台上的登记本上，等到离店时，再统一付账。当地人把这种酒吧称为“诚信酒吧”。
图为南非一家庭旅店的“诚信酒吧”提供的酒水。
那么有没有爱占小便宜的客人在喝了酒后不登记，或者实际消费了很多酒水，但记录在册的却很少，这样就可以少付钱？
最近记者在南非著名旅游胜地奈斯纳采访时，入住在一家名为Villaa Castollini家庭旅店。这里也设有个“诚信酒吧”，提供的酒水有几十种之多。记者在酒吧登记本上看到了不少客人留下的记录，从酒水的名字、拿取酒水的时间、喝了多少酒、客人的名字、房间号，都有详细的记录。有的客人喝不了一瓶酒，但也没关系。他可以从某个酒瓶里只倒一杯酒，然后如实记录下来即可。酒店到时会根据情况算出该付的钱。
图为客人喝酒后如实记录在登记本上。
记者问旅店的工作人员，旅店如何能确保每个旅客都能如实记录所消费的酒水？工作人员说，旅店不会担心、更不会怀疑哪个旅客喝了酒后不付钱，或者少付钱，所以不用采取什么措施去防止旅客“偷酒喝”，“因为这种‘诚信酒吧’是建立在相互信任的基础上的”。
工作人员说，从经营者角度来说，既然开设了‘诚信酒吧’，就要相信每个旅客，因为旅店认为，每个旅客都是值得信任的；从旅客角度来说，既然旅店这么信任我，我有何理由去“偷酒喝”，或者“多喝多占”而少付费？
图为旅客在“诚信酒吧”喝酒。
至于旅店是否会因为设立了“诚信酒吧”而赔了钱，旅店经理马丽娜说，“诚信酒吧”已经设立了很多年，旅店不仅没有赔钱，反而因为相信旅客而增加了酒水的销售量，更重要的是建立了旅店和旅客之间的相互信任，生意越来越好，不少旅客还是回头客。她补充说，“诚信酒吧”的设立还节省了人力，否则旅店需要专门雇人来管理，这无疑节省了开支。
图为南非一家家庭旅店设立的“诚信酒吧”。
显然，商家和消费者如果没有相互信任，“诚信酒吧”是无法建立的，即使建立了也无法持续。在当今社会，消费者遭受了太多的欺诈；商家也因消费者的不信任而饱受诟病。商家要多挣钱，消费者想少花钱，两者看似一对难以调和的矛盾。“诚信酒吧”无疑是建立在商家和消费者之间的一个信任桥梁。
图为南非一家环境优美的家庭旅店。
“诚实酒吧”提出了一个很严肃的社会问题：商家和消费者之间不能建立相互信任，是因为商家“太奸诈”，还是因为消费者素质“太低”？或者两者兼而有之？这种信任的建立是物质文明发展到一定程度后的衍生物，还是与接受的教育密切相关？
不过有一点是肯定的：诚信是文明社会的重要标志之一。无论社会怎么发展，建立在相互信任基础上的诚信永远是这个社会的“灵魂”。失去了这个“灵魂”，这个社会无论怎么富有，也是个“空壳”。没有诚信，建立和谐社会只是一句空话。
新华社记者 高原
