5月10日发表在《英国医学杂志》(BMJ)《开放的心》(Open Heart)上的一项研究表明，大量喝浓缩咖啡的习惯可能与高胆固醇有关，尤其是在男性中。
挪威北极大学(Arctic University of Norway)、奥斯陆大学(University of Oslo)和瑞典哥德堡大学(University of Gothenburg)的研究人员对21083名40岁以上的挪威人的调查数据进行了分析，并将喝咖啡的习惯与血液样本中的胆固醇水平进行了比较。
研究人员想知道不同种类的咖啡是如何影响胆固醇水平的。
他们发现，每天喝三到五杯浓缩咖啡的人比不喝浓缩咖啡的人胆固醇水平更高。数据显示，浓缩咖啡和胆固醇之间的联系对男性比对女性更明显。
女性每天喝六杯或六杯以上的过滤咖啡会导致胆固醇水平升高，而男性则不会。每天喝6杯以上的活塞咖啡(如法式压滤咖啡)会导致更高的胆固醇，而这与性别无关。
研究结果表明，你喝的咖啡类型对健康有影响。先前的证据表明，过滤咖啡可能更有利于心脏健康，因为未经过滤的法式压咖啡或浓缩咖啡含有更多的特定化合物，称为咖啡醇和咖啡豆醇，与较高的胆固醇有关。
但咖啡含有数千种化合物，其中许多与积极的健康影响有关，因此需要进行更多的研究，以确定最健康的方式享受它。
之前的研究表明，每天喝五杯咖啡通常是安全的，可能对健康有益。
尽管担心胆固醇水平，但咖啡被认为对大多数人是安全的，甚至是健康的。
根据2020年一项对95项咖啡饮用者研究的综述，适量饮用咖啡(每天五杯)没有长期危险，还可以帮助降低患慢性疾病的风险。
咖啡富含抗氧化剂和其他植物性微量营养素，有助于预防癌症、心脏病和认知能力下降。咖啡中的化合物可以帮助减轻炎症，改善消化，缓解抑郁等心理健康症状。
咖啡因是咖啡中提升能量的成分，适量摄入也有好处，比如提高运动表现和注意力。
然而，过量的咖啡——或任何咖啡因来源——都可能产生副作用，比如神经过敏、焦虑、恶心、心悸，极端情况下还会导致昏迷或死亡。短期症状可能会在摄入超过400毫克(约4杯咖啡)的推荐限量后出现。严重的咖啡因过量发生在更高的水平，相当于大约30-50杯咖啡或更多。
