由于乌克兰战争导致农作物供应中断，全球食品价格正以有史以来最快的速度飙升，消费者面临更多通胀压力，全球饥饿危机也在恶化。
这场战争对黑海产粮区这一关键地区的供应链造成了严重破坏，打乱了全球贸易流动，并加剧了人们对小麦和食用油等关键主食短缺的恐慌。这使得在冲突爆发前就已经飙升的食品价格再创新高，上个月联合国的世界成本指数又上涨了13%。
乌克兰的港口已经关闭，许多船只都在避开该地区。该地区的粮食贸易量约占全球粮食贸易量的四分之一。乌克兰是葵花籽油的最大出口国，预计该国农民将大幅削减葵花籽油的种植，而该国正在努力出口已经收获的葵花籽油。
在世界其他地区，能源和化肥价格高企正在推高食品生产成本，进而导致食品价格上涨或威胁到产量。
食品价格的上涨在贫困国家感受最深，因为这些国家的食品支出占消费者预算的很大一部分。俄罗斯入侵的后果导致面包等基本食品的价格飙升。联合国世界粮食计划署最近表示，依赖进口的中东和北非国家昂贵的主食正将人们的恢复力推向“断裂点”。
联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization)经济学家科利尔说，成本飙升正促使一些国家暂停进口，寻找新的供应商或减少本地库存，但这不是一个长期解决办法。
“这基本上是一种抑制需求的做法，”她在接受采访时说。“这只能持续这么久。小麦是一种主食。”
自2020年年中以来，粮农组织的全球粮食价格指标已经上涨了约75%，超过了2008年和2011年导致全球粮食危机的水平。上月的上涨推动物价连续第七个季度上涨，这是2008年以来持续时间最长的一次。
联合国警告称，价格还可能进一步攀升。
这对世界饥饿问题来说是个坏消息。根据全球发展中心上个月发布的一份分析报告，如果不采取行动，战争造成的成本增加以及由此导致的对俄罗斯的制裁将使4000多万人陷入极端贫困。全球发展中心是一家非营利性智库，其资助者包括彭博慈善基金会。
除了与乌克兰战争相关的粮食供应风险，世界各地的农民还在继续应对恶劣的天气事件和气候变化的影响。例如，几十年来最严重的干旱导致非洲之角数百万牲畜死亡，而全球变暖使阿富汗等地的粮食不安全问题更加严重。
供应前景
联合国粮农组织提高了对全球粮食库存的预期，这通常是供应的一个好迹象，但该组织表示，这主要是由于黑海地区的粮食滞留。战争将对乌克兰的出口造成特别严重的打击，小麦出口将比此前估计的减少500万吨，玉米出口将减少1250万吨。货运和融资方面的挑战也影响了俄罗斯的销售。
这些问题也将延续到下个季节。乌克兰在战争爆发前几个月就开始种植小麦，联合国粮农组织预计，至少有20%的小麦因被破坏、无法进入农田或缺乏收割资源而无法收割。报告称，俄罗斯生产可能会受到进口农业投入的挑战的影响。
“展望2022-23年，我们已经看到了乌克兰减产的迹象，”科利尔说。“他们能够出口的数量实际上取决于这场冲突持续多久。”
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