南非医生批判现行食品营养学标准：美国人骗了我们40年！
10月30日，在金山大学出席座谈会时，开普敦大学的诺卡斯教授表示，在过去的将近40年里，人们所听到的关于营养学的说法，大多缺乏科学依据，这类建议对人们往往弊大于利。
之前，这位教授在《南非医疗杂志》上发表的一篇文章，引起了人们的关注，但也遭到了他的同行，包括在开普敦大学的同事们的围攻。
在他的这篇文章里，他指出，有很多糖尿病患者，长期食用高脂肪、低糖的食物，结果非但一直保持健康，而且体重也有下降；他认为，高脂肪、低碳水化合物的食品才是健康之道。
医学家们批评他的这篇文章充满道听途说，但缺乏有效的医疗记录佐证。
但是，诺卡斯指出，所谓高碳水化合物、低脂肪的饮食原则，在1977年被人们认可的时候，也没有任何医学资料佐证：“当时，开发这个政策的就是美国农业部，那是他们为了刺激玉米生产和销售编出来的。我就记得：美国政府出台这套制度以后，这个国家的大胖子数量飞速增长。”
他表示，自己有150个以上的病例，证明高脂低糖食物对人们的好处。
约堡的一名医学家支持他的观点：“医生敷衍病人很容易，认真看病就很难。很多医生喜欢墨守成规，但真正像他这样分析病例的就很少。”
