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逐梦他乡重庆人:肖钧 逐梦南非的“肉联王子”

原标题:肖钧:要将良种荣昌猪引入南非

【摘要】 肖钧,1986年生,荣昌区人,现居南非约翰内斯堡,南非四海进出口有限公司创办人、董事长。四海进出口有限公司主要从事肉类进出口生意,年营业收入折合人民币近4000万元。

肖钧在南非开普敦。

肖钧在南非开普敦。

 
视频时长3:19

肖钧,1986年生,荣昌区人,现居南非约翰内斯堡,南非四海进出口有限公司创办人、董事长。四海进出口有限公司主要从事肉类进出口生意,年营业收入折合人民币近4000万元。

■ 感言:人要敢闯,闯过去之后你会发现,自己所经历的艰难困苦都是最可宝贵的财富。

在南非,有一家名叫“酒园”的大型企业集团(英文名称为“Winelands Park”,以下称“酒园集团”),经营内容为生猪养殖、屠宰和肉制品加工、销售,其猪肉销量在南非市场上排第三位,出口量则居南非首位。

着眼于拓展国际市场,酒园集团将目光投向中国,为此找到了肖钧,希望双方展开合作。面对这一巨大而诱人的商机,肖钧却毫不客气地拒绝了。

这是为何?不久前,肖钧在南非开普敦接受采访,娓娓道来,向记者讲述了个中缘由。

拒绝巨大而诱人的商机

肖钧在南非有一家公司叫四海进出口有限公司(以下简称“四海公司”),经营肉类进出口业务,目前主要面向欧美市场出口南非优质猪肉。

四海公司与酒园集团之间,有着稳定且良好的合作关系:前者主要负责猪肉加工和肉类产品销售,后者则负责提供优质而稳定的货源。

这两家企业围绕拓展国际市场而展开的谈判始于2014年。对于那次谈判的情形,肖钧至今记忆犹新,“当时我和妻子姜天然坐在一边,桌子对面就是酒园集团的几位高层人士。看得出来,他们是有备而来。”

酒园集团高层人士表示,希望尽快拓展国际市场,尤其是中国的巨大市场。

在他们看来,肖钧作为酒园集团多年来的合作伙伴,无疑是帮助打开中国市场的最合适人选;而面对巨大商机,肖钧是不可能拒绝的,双方在谈判桌上要解决的问题不过是一些技术层面的细节问题。

但让他们十分吃惊的是,肖钧非常果断地拒绝了这一合作建议。

“原因很简单,我出生在荣昌,从小吃荣昌猪肉长大。而酒园集团乃至南非养殖业长期以来一直养殖英国纯种约克猪,面向国内外市场提供的也是纯种约克猪的猪肉。这种猪肉,无论在口感还是香味方面都远不如荣昌猪。”肖钧说。

他提醒对方,多数中国人不会喜欢纯种约克猪猪肉的口感,也就是说,酒园集团的约克猪猪肉想要进入中国市场不现实。

酒园集团最后接受了肖钧的观点,但对中国市场,却并未放弃。

“要进军中国市场,酒园集团就必须引进中国本土的猪种进行培育,比如重庆的荣昌猪。”肖钧提出了这一建议。

由此,双方的合作进入到一个新阶段:将荣昌猪引进南非生猪养殖业。

把家乡的荣昌猪引入非洲,成为肖钧现阶段最大的梦想:“引进猪种不是一件轻而易举的事情,其大面积推广和市场培育更需要或许长达五六年的周期,但我不会轻易放弃这一目标。”

一个阶段性的成果是,今年,四海公司与重庆市畜牧科学院签署了意向性协议。根据协议,市畜牧科学院将为四海公司提供技术支持,推动荣昌猪进入南非。

一个能“看肉识部位”的汉子

酒园集团与四海公司有着良好的合作关系,究其原因,是四海公司在南非小有名气,尤其是在肉类分割技术上十分过硬。

“肖钧有一项本领,一块肉他只要看一看、捏一捏,便能准确判断出是哪个部位的。”肖钧的妻子姜天然告诉记者,这样一来,他在肉类分割技术上自然远超同侪。

肖钧笑着表示,这本领与他多年来的从业经历有关。

家境一般却特别胆大的他,从小便渴望出门闯一闯。2000年,肖钧认识了一个在巴基斯坦做生意的朋友,随即前往巴基斯坦。

“那个朋友是做海鲜生意的,在巴基斯坦期间,我便给他打工。”肖钧回忆说,那时和很多工人住在一起,宿舍里蚊子也多,以致他晚上经常睡不好,但那段时间的经历却让他眼界大开。

后来肖钧去了伊朗,在那边继续做海鲜生意,到2005年才回到重庆。

回到重庆后,肖均在盘溪市场租下一个摊位,开始从事肉类销售生意。

2010年,经一位朋友介绍,他远赴南非闯荡。次年,投资创办四海公司。

“刚开始没有什么合作伙伴,也没有任何外力可借助,我便从南非的黄页上找屠宰场,再挨个去联系。”肖钧说,凭着吃苦耐劳的精神,他很快为自己的公司找到了优质而稳定的肉类产品供货渠道。

四海公司的合作伙伴中,有4家企业都是在南非排得上号的大型企业。2011年,四海公司又开始了与酒园集团的合作。

如今,四海公司的员工已近100人,年营业收入折合人民币近4000万元。

要为家乡提供优质牛肉

去年,几位在南非打拼的重庆人聚在一起,共同发起成立了南非重庆商会。肖钧成为首批会员之一。

“南非重庆商会很乐意为前往南非发展的重庆老乡提供帮助。”肖钧表示。

这些年来,肖钧对家乡的感情并没有随着时间的推移而有所改变。记者发现,只要提起家乡重庆,他总是滔滔不绝,似乎有着说不完的话。

“我始终是个‘重庆崽儿’,这一点不会变。”肖钧说,尽管常年在海外,但他忘不了重庆火锅、重庆小面,更忘不了家乡的亲人和朋友。

他向记者透露,目前已有回国创业的计划,但在回国之前,还是希望全力以赴,完成将荣昌猪引入南非的梦想。

此外,肖钧还有一个心愿:希望将南非的优质牛肉引入家乡重庆。

“很多人都知道澳洲牛肉好,其实南非牛肉同样非常不错。”他说,南非牛肉口感细腻、有回甜味、营养价值高,是国际上公认的好牛肉。

目前,此事已经被提上四海公司的议事日程。

“我相信,有一天,重庆家乡父老的餐桌上,会出现我从南非运回来的牛肉。”肖钧笑着说。

 

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