卫生部长莫特索亚雷迪
本报讯 目前，南非卫生部正在酝酿针对食品安全新的管理办法。
2018年初，在南非出现的李氏杆菌爆发让人震惊。这场大规模的食品污染事件，导致至少180人死亡。
卫生部长莫特索亚雷迪表示，在李氏杆菌得到完全控制之前，南非的食品安全、尤其是“食品成品”加工行业的卫生审查，必须非常严格。
7月31日，在写给国会的书面答复中，卫生部长表示，他们正在重新审核相应的管理规章。
新的管理规章，将全面覆盖南非的食品产业。
李氏杆菌的爆发，至今仍令南非人心有余悸。老人、孕妇、婴儿等免疫力低下人群食用受李氏杆菌污染的食物后可能患病，甚至有生命危险。南非国家传染病研究所的团队询问109名李氏杆菌病患者生病前食用的食物。85%的患者说，他们食用了“即食肉制品”，其中“香肠最普遍”。这场风波最终将虎牌公司卷入其中；随后，他们的即食性生冷肉食全面下架。这一事件，也让人们对食品安全的关注到达了无以复加的程度。
