12月6日在开普敦举行的第三届国际食品安全会议上，人们得知，全球范围内有八亿人营养不良；20亿人存在营养摄入不协调的现象。
南非人饮食习惯不健康，并不完全是因为缺乏这方面的理念。40%的南非人根本买不起健康食品。
一个四口之家要想吃得健康，一个月就要花费至少3200兰特；很多南非家庭根本拿不出这笔钱来。
联合国儿童署公布的一项调查结果显示，时至今日，营养不良仍是南非儿童面临的最严重问题。有一个触目惊心的数字：南非五岁以下的儿童死亡案例，64%与营养不良有关。因为营养缺乏，南非有1/5的儿童发育不良；还有很多缺乏健康成长必须的维生素和矿物质每年，南非有75000名不到五岁的儿童死亡；新生儿死亡案例中，75%出现在出生后的第一周。
而且，南非卫生部的调查也显示，营养不良是导致儿童发育迟缓的主要原因。营养学家斯科特指出，含有高蛋白质的食品本身普遍比较昂贵，南非贫困家庭负担不起，这直接导致了很多未成年人的发育迟缓。在这种情况下，儿童的免疫力下降，更容易感染结核病、腹泻、肠胃炎等等。婴儿的影响发展，事实上从母亲怀孕时就已经开始；两岁之前，婴儿的脑部、骨骼和身体器官发育都与营养有着密切的关系。斯科特说：“在出生之后的1000天之内，如果缺乏一些营养导致发育不良，在此之后是很难得到弥补的。”
