南非市场大蒜制品需求增加

 

南非在产量上无法跟中国和印度相比，是大蒜净进口国，因此价格也跟随全球趋势，过去12个月里大蒜价格居高不下，尤其是脱水大蒜价格已经上涨了近200%。

 

大蒜制品受欢迎度不断增加，每年以8%的比率稳步增长。业内人士透露，可以使用进口的新鲜黑蒜进行发酵处理后销售，目前黑蒜进口规模很小，但是本地发酵黑蒜需求已稳步增长，现在每个月的需求量是两吨。

 

南非消费者对新产品一直很热衷，比如黑蒜、晒干番茄片和油炸晒干洋葱片。（本文编译：第一食品网 ZING）