南非农业部将冷冻鸡肉注水率限定在15%

据南非每日商报网站4月26日报道，周末南非农林渔业部发表政府公告显示，南非冷冻鸡肉注水率最高限额为15%，冷冻整鸡为10%，该规定将于今年10月生效。多年以来，南非禽肉行业一直有通行做法，在速冻前于鸡肉中注入25%至30%的盐水，之后进行包装。冷冻鸡肉占全国零售鸡肉的60%，而且通常是收入较低的家庭的选择，这意味着他们在买冷冻鸡肉时花了很多冤枉钱，这项新规定将改变这种情况。