南非迎来罕见好年份酿酒葡萄

 华夏酒报：南非迎来罕见好年份酿酒葡萄

  南非酿酒葡萄收获季节已经到来。酿酒师称，得益于理想的气候条件，今年有望成为多年来的最佳年份。

　对于许多酒庄来说，今年的收获季节都有所提前，这意味着葡萄园主和工人们比以往年份更加紧张和忙碌。

　早期迹象表明，今年的葡萄收成可望乐观。正如南非葡萄酒协会（Wines of South Africa）在其官方博客上所称，今年葡萄生长期提前，收获期降雨量较少、昼夜温差较大，有助于种植商们获得完美、平衡的收成。

　斯泰伦布什（Stellenbosch）产区Ken Forrester酒庄庄主Ken Forrester表示：“因为还有2/3的葡萄尚未收获，所以很难确定最终的收成情况，但我认为这很有可能是我职业生涯中最好的一年，一些年长人士甚至认为可与1974年相媲美。”

　他解释道：“今年2月，斯泰伦布什创下最低温月份记录，因此浆果PH值低，拥有完美的酸度的纯净的口感。”但他补充说，某些葡萄品种的产量可能会有所下降。“种植农最大的挑战在于保持足够的耐心，不要过早收获葡萄。”

　Klein Constantia酒庄酿酒师Matt Day表示，他对于2015年南非葡萄收成情况感到兴奋，尤其是长相思（Sauvignon Blanc）表现最佳。

　南非葡萄酒协会博客撰写者Angela Lloyd也报称，西开普省Hemel en Aarde Valley的霞多丽（Chardonnay）和黑比诺（Pinot Noir）品质相当出色。