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牛油果爱好者:每周两个牛油果有助于降低患心脏病的风险

牛油果爱好者:每周两个牛油果有助于降低患心脏病的风险

牛油果是市场上营养最丰富的超级食物之一。除了美味和饱腹感,它们还富含纤维和健康脂肪,可以降低患心脏病的风险。

美国波士顿哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院的研究人员说,每周吃两份或更多这种多功能水果可能会降低患心血管疾病的风险。

他们的发现基于一项涉及11万多名卫生专业人员的30年研究。与很少吃牛油果的人相比,每周至少吃两份牛油果的人患心血管疾病的风险更低。

这项研究发表在《美国心脏协会杂志》上。

美国心脏协会流行病学和预防委员会主席谢丽尔·安德森博士对这项研究结果发表了评论,称它们“很有前途”。她说:

虽然没有一种食物能解决日常健康饮食的问题,但这项研究证明牛油果可能对健康有益。这是有希望的,因为它是一种受欢迎的,容易获得的,令人满意的食物,很容易包括在许多美国人在家或在餐馆吃的食物。

该研究包括来自护士健康研究的68786名女性和来自卫生专业人员随访研究的41071名男性。所有参与者在研究初期都没有癌症、冠心病和中风。这些女性的年龄在30到55岁之间,男性的年龄在40到75岁之间。

在超过30年的随访中记录了近9200例冠心病事件和5290例中风。

参与者的饮食通过食物频率问卷进行评估(在研究开始时,然后每四年一次)。然后通过问卷调查计算他们的牛油果摄入量。一份相当于半个。

以下是一些关键发现:

与从不或很少吃牛油果的人相比,每周至少吃两份牛油果的参与者患心血管疾病的风险降低了16%。

与从不或很少吃水果的人相比,他们患冠心病的风险降低了21%。

每天用等量的牛油果替代半份人造黄油、黄油、鸡蛋、酸奶、奶酪或培根,可以降低16%至22%的心血管疾病风险。这是基于统计模型。

中风风险和吃牛油果的量之间没有显著的联系。

第一种研究

他们说,虽然之前的研究也发现了牛油果对心血管风险因素(包括高胆固醇)有积极的影响,但这是第一次大型的前瞻性研究,旨在探讨高牛油果摄入量与低心血管事件(如中风)之间的关系。

根据美国农业部的数据,这些发现尤其值得注意,因为在过去20年里,美国牛油果的消费量急剧上升。

牛油果是全球进口最高的水果之一。法新社指出,2019年,南非是这种“绿色黄金”水果的世界第六大出口国。

这项研究的局限性之一是,参与者大多是白人,因此研究结果可能无法推广到其他群体。这项研究也是观察性的,因此无法证明直接的因果关系。

 

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