一些食品生产商正在寻找更便宜的小麦和玉米替代品。自俄罗斯入侵乌克兰以来，小麦和玉米的价格大幅上涨。但南非一家主要食品生产商表示，这些选择对它来说是不可能的，价格将会上涨。
不过，现在还很难说到底有多少。
俄罗斯和乌克兰控制着全球超过四分之一的小麦出口，俄罗斯入侵乌克兰也通过包括油价上涨在内的机制影响了其他粮食商品。
百事旗下的先锋食品公司(Pioneer Foods)生产白星(White Star)、萨斯科(Sasko)面包、维特-比克斯(wet – bix)和大意面(Grande Pasta)等产品。该公司表示，无法在其产品中去除或替代谷物，因此压低了价格。
百事公司撒哈拉以南非洲地区的首席执行官特蒂乌斯·卡斯滕斯本周告诉《南非商业内幕》:“最近，在乌克兰战争的影响下，大宗商品价格飙升，尤其是小麦、玉米和植物油，这是真实的。”
他说:“这将不可避免地对当地生产的食品的价格产生重大影响，例如小麦粉、面包、面食、玉米粉、早餐谷物和零食。例如，小麦和玉米是这里列出的食品的主要成分，不能移除或替代。”
彭博社本周报道，在埃及、刚果民主共和国、尼日利亚和喀麦隆等一些非洲国家，食品生产商正在寻找更便宜的替代品，将其混合到意大利面、面包和糕点中，有效地调整了配方。
这些地区的粮食生产商正转向当地采购的大米、木薯粉和高粱等替代品，以避免使用小麦和玉米。
卡斯滕斯说，南非兰特贬值和食品价格上涨加剧了对食品生产商的影响。
他表示:“这令人担忧，但鉴于原材料和投入物价格的上涨只是现在才开始实施，尚未完全反映在现货价格中，因此准确量化产品价格上涨对消费者需求的潜在影响还为时过早。”
